Ottenuto da uve Pinot Grigio 100% sottoposte ad un trattamento di “criomacerazione” che consiste nel mantenere il mosto a contatto con le bucce per 24 ore ad un atemperatura di2° C.

Successivamente il liquido viene separato dalle parti solide mediante pressatura “soffice”.

Il colore di questo vino è paglierino con riflessi brillanti, il profumo fresco e fragrante con spiccato carattere fruttato; il sapore è morbido e vivace, di acidità molto equilibrata.