Le uve Barbera, raccolte in cassette sono diraspate e pigiate in maniera soffice.

Il “fiore” viene fatto maturare in fusti di rovere per 12 mesi.

Successivamente imbottigliato in atmosfera inerte e affinato in bottiglia per 10-12 mesi.

Ha un caratteristico colore rosso rubino carico, profumo intenso, persistente, fruttato di piccoli frutti rossi che si integrano perfettamente ai sentori speziati; sapore pieno, caldo, morbido e avvolgente.